主料:
鸡爪，
10个，
卤粉，
2g
辅料:
植物油适量，
盐，
8 g，
干辣椒，
5个，
桂皮，
1块，
八角，
2个，
生抽，
1勺，
老抽适量，
冰糖，
3颗，
葱，
1颗，
姜，
2块，
香叶，
1块，
花椒，
2g卤鸡爪的做法步骤
1.大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。??
2.食材准备好。
3.凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
4.冲洗干净切去指甲。
5.放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
6.加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
7.加入盐调味。
8.大火煮滚转小火。
9.二十分钟后大火收汁。
10.浇上适量卤汁美美哒！
小窍门&温馨提示
1.鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
TAGS：
小菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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